Една трета от храната в света се изхвърля
50 на сто от похабената храна се пада на домакинствата в Европа
"Важно е да се говори за разхищаването на храна, като проблемът има и социален, и екологичен аспект. Изразходва се огромно количество сладка вода например." Това каза в предаването „Преди всички“ Стоилко Апостолов от Фондация за биологично земеделие “Биоселена”.
Днес на фермерския пазар пред земеделското министерство се представя сергия за хранителни отпадъци, която е съпътствана и от арт инсталация, олицетворяваща идеята да не разхищаваме храна.
„Също при гниенето на хранителните отпадъци се отделят парникови газове, които
са почти равни на тези, отделяни от транспорта на планетата" , поясни Апостолов.
"1/3 от храната в световен мащаб се похабява. Изследванията сочат, че в ЕС половината от цялата изхвърлена храна се пада на домакинствата, а само 5 на сто от загубите са от продажбите на едро и дребно, 10 на сто при производството, 12 на сто при кетъринга и заведенията за
обществено хранене, 20 на сто при преработката на храна“, изтъкна
Стоилко Апостолов.
По думите му във времето на извънредните мерки е отбелязало 20 на сто повишение на продажбите в големите вериги у нас, а след това се наблюдава спад.
Още по темата в звуковия файл на БНР.
Повече за инициативата можете да намерите на страницата на Биоселена.
Автор: Лора Търколева
Източник: БНР , 07 октомври 2020 г.
Сходни публикации
Дискусия „Дигитална демокрация: Европейската регулация на изкуствения интелект и основните права“
На 26 март 2024 г., вторник от 10:00 ч. в Дома на Европа, ул. Г.С. Раковски 124, София, Бюрото на Европейския парламент в
В София ще се състои II-ри Национален форум „Смелост, солидарност, социална работа“
За втора поредна година в София ще се проведе мащабният форум „Смелост, солидарност, социална работа“, посветен на основните
Годишно отчитане на ЮЛНЦ за 2023 – задължения, срокове, документи
Всяко юридическо лице с нестопанска цел (ЮЛНЦ) - сдружение, фондация и читалище - следва да спазва принципите на прозрачност и