Персийски десерти с фурми и готвене с нулев отпадък

Мулти култи колектив ви кани на специална работилница в рамките на ЖЕГА Фест 2026. Заедно ще се потопим в богатия свят на Близкия изток и ще открием как храната може да бъде едновременно вкусна и устойчива. Заедно с Махса Нураи от Иран ще научим как от костилки на фурми може да се приготви ароматна безкофеинова напитка, а също и как да създадем различни десерти с фурми, вдъхновени от близкоизточните кулинарни традиции.

Работилницата включва дегустация, споделяне на лични истории и разговор за устойчивите навици в кухнята, намаляването на хранителните отпадъци и пълноценното оползотворяване на храната.

Махса Нураи е иранска поетеса, преподавател по езици, любител на изкуството и добрата храна. Тя е добре позната на публиката на Мулти култи колектив като един от най-активните участници в проекта „Мигранти с таланти“, където е водила множество кулинарни и културни събития. През 2024 г. получава националната награда „Доброволец на годината“