English   14434 НПО
ИНФОРМАЦИОНЕН ПОРТАЛ ЗА НЕПРАВИТЕЛСТВЕНИТЕ ОРГАНИЗАЦИИ В БЪЛГАРИЯ




Кулинарни срещи събират хора от различни националности във Варна

 
Кулинарни срещи събират хора от различни националности във Варна
Тънкостите и тайните при приготвяне на традиционни арабски ястия бяха представени в рамките на първото от поредицата "Кулинарни ателиета", които се провеждат под мотото "Път към нови приятели". Организаторите фондация "Обществен дарителски фонд за Варна" са си поставили за цел да градят мостове между различните култури.

"За да се познаваме трябва да се срещаме. Затова организираме тези кулинарни срещи, на които събираме представители на различни националности, които живеят заедно във Варна",
коментираха организаторите.

И допълниха, че се надяват поредицата от кулинарни демонстрации в морската ни столица, да се превърнат в място за създаване на нови контакти, на нови приятелства и възможности. Да помогнат за интегрирането на хората, дошли в България, във Варна, с надежда, че ще намерят по-добър и достоен живот, от този, който са имали.

По време на първото кулинарно ателие гостите дегустираха различни арабски ястия, приготвени от майсторите Наим Апрауас и Мохамад Ел Хаж, които живеят във Варна и са намерили своето място в обществото с работа и кулинарен майсторлък. Майстор Мохамад Ел Хаж е познат на варенци от "Veggi Fresh" на ул. "Генерал Колев" - 10, а Наим Апрауас се слави със сладкишите, които произвежда в цеха си. Участниците в ателието опитаха фалафел-кюфтенцата от нахут, узи - ястие от месо, ориз и грах запечени в тънка кора, традиционното табуле, нахут, лабне, мутабъл и др. Майсторите показаха и традиционни десерти - грис и баклава с крем.

Историята на арабската кухня, която днес е добре позната по света, представи шеф Крис, съосновател на Институт по кулинарни изкуства към Висше училище по мениджмънт - Варна. В него студенти от над 40 страни придобиват отлично образование в областите: бизнес, маркетинг, информационни технологии, компютърни науки, туризъм, хотелски мениджмънт и кулинарни изкуства.

Специален гост на събитието беше и Н. Пр. Лино Бианко, посланик на Малта в България и Румъния.

Кулинарните ателиета ще продължат и през следващите месеци, обещаха организаторите от Фондация "Обществен дарителски фонд". Участниците в тях ще могат сами да приготвят традиционни ястия от арабската кухня, под вещото ръководство на майстори, представители на съответната общност.

Кулинарните ателиета се реализират в рамките на проект 04/17-ECA-70, финансиран от Global Fund for Community Foundations.


Снимка: Pixabay


Източник: Varna24.bg , 15 май 2017 г.

Сходни публикации

Празникът на етносите и толерантността – 19-и Детски ромски фестивал „Отворено сърце” ще се проведе на 31 май -1 юни. Какво да

Празникът на етносите и толерантността – 19-и Детски ромски фестивал „Отворено сърце” ще се проведе на 31 май -1 юни. Какво да очаквате?

Детски ромски фестивал „Отворено сърце“ се провежда ежегодно от 2003 г. насам със съдействието на Община Велико Търново.

Национални лагери за ромски младежи между 16 и 21 години „Заедно напред”

Национални лагери за ромски младежи между 16 и 21 години „Заедно напред"

От днес започва кампанията за набиране на кандидати за националните лагери „Заедно напред”. В следващите дни до 02.07.2024г. ще