Проектът „Спомени с вкус” има за цел запазване на местните обичаи в Кюстендил

30 юли 2014 г.

Кюстендилско сдружение работи по проект по програма „Живо наследство". За Радио „Фокус" – Кюстендил ръководителят на сдружението Веска Миланова съобщи, че проектът носи името „Спомени с вкус" или как да върнем вкуса на спомените. Основните цели на проекта са запазване, възстановяване и популяризиране на местни обичаи и традиционни за региона на Кюстендил, повишаване на знанията и уменията на местни доброволци за празника Йеремия и свързаните с него действия по правене на подници, както и придобиване на знанията и уменията за месене на зелник и изпичането му в подница. „Първоначално направихме интервюта с възрастни хора от региона и събрахме информация за технологията на приготвяне на подници и зелници, след което започнахме и по-трудната част от проекта – практическата. Да слушаш как се прави зелник е едно, да гледаш как се прави е второ, а да го приготвиш сам вече е съвсем различно", каза Веска Миланова. Тя посочи, че по проекта вече са изработени подници, които трябва да се изсушат, а след това в тях ще се приготвят и зелници. „Подниците бяха поредното предизвикателство. Някои не знаят какво е това, други са чували легенди за вкусен хляб или зелник в подница. Стъпка по стъпка извървяхме процеса от събирането на глина, обработката и подготовката й, газенето, месенето и оформянето им. Сега предстои най-трудното – тяхното сушене", обясни Веска Миланова. По проекта предстои и създаването на танцов спектакъл, който ще бъде представен пред кюстендилската публика.

Автор: Венцеслав Илчев

Източник: Информационна агенция ФОКУС , 29 юли 2014 г.

Сходни публикации

08 май 2024 г.

Проектът „Спомени с вкус” има за цел запазване на местните обичаи в Кюстендил

Сходни публикации

Лекция за социално предприемачество

Започва новият сезон на „Литературни маршрути“

Creative Problem Solving with Design Thinking