Работилничка за персийски сладолед

На 26 април 2024 г. Мулти култи колектив проведе уютна лятна работилница с мирис на рози за приготвяне на сладолед, вдъхновен от персийската кухня. Домакиня беше Махса Нураи от Иран, която неведнъж ни е очаровала с разнообразните си таланти! Освен поетеса, магистър по английска филология и преподавател по английски и персийски език и култура, тя е и изключителен кулинар. Пред над 25 участници този път тя представи Бастани-йе-Сонати – традиционен сладолед с розова вода и кардамон, и фалуде – оризова юфка с лимонада от рози. Махса показа и три различни начина за сервиране на сладолед, популярни сред иранците: вафлен сандвич, като гарнитура към фалуде и под формата на аб-хавидж Бастани (сок от моркови и сладолед).

Благодарим на Махса за поредното изключително творческо събитие и на Salted Café Sofia за любезното гостоприемство!