Акция на WWF свързва традиционната кухня с грижи за стари породи в парк Българка
06 ноември 2014 г.
Чушки с ориз и гъби от село Зелено дърво; тревненска гъбена чорба; вегетарианска мусака по тревненски; "Лъжлив Съби" от Габровско; тревненска салата от чушки, сини сливи и праз; тревненски сач с пилешко и свинско; патладжан по тревненски; пикантен боб с маслини; свинско с картофи; печената тиква с мляко, мед и орехи; содената питка със сирене и тревненската чорбаджийска запеканка.
Това са 12 автентични рецепти, традиционни за местните хора в района на Природен парк "Българка". Всички тези ястия могат да бъдат изпробвани през целия месец ноември в ресторантите на "К-експрес" в София, Пловдив, Бургас и Варна.
Инициативата е част от кампанията "Кулинарните тайни на природата" на природозащитната организация WWF. Тя е част от дългосрочния проект "Да свържем опазването на природата с устойчивото развитие на селските райони".
10% от сумата, събрана от продажбата на храните по рецепти от парк "Българка", ще отидат във фонд, който ще се изразходва за възстановяването на средностаропланинска овца по пасищата в района на парка.
"След края на кампанията с набраните средства ще закупим агнета от застрашената от изчезване порода. Ще предоставим тези животни за отглеждане на стопани от района на парка, за да можем постепенно да възстановим породата и по този начин да съхраним планинските пасища и цялото им биоразнообразие", разясняват идеята си организаторите на кампанията от WWF.
Инициативата им е част от пилотна схема за плащания за екосистемни услуги "Възстановяване и поддържане на характерния генофонд в защитените територии", разработена от WWF.
Това са 12 автентични рецепти, традиционни за местните хора в района на Природен парк "Българка". Всички тези ястия могат да бъдат изпробвани през целия месец ноември в ресторантите на "К-експрес" в София, Пловдив, Бургас и Варна.
Инициативата е част от кампанията "Кулинарните тайни на природата" на природозащитната организация WWF. Тя е част от дългосрочния проект "Да свържем опазването на природата с устойчивото развитие на селските райони".
10% от сумата, събрана от продажбата на храните по рецепти от парк "Българка", ще отидат във фонд, който ще се изразходва за възстановяването на средностаропланинска овца по пасищата в района на парка.
"След края на кампанията с набраните средства ще закупим агнета от застрашената от изчезване порода. Ще предоставим тези животни за отглеждане на стопани от района на парка, за да можем постепенно да възстановим породата и по този начин да съхраним планинските пасища и цялото им биоразнообразие", разясняват идеята си организаторите на кампанията от WWF.
Инициативата им е част от пилотна схема за плащания за екосистемни услуги "Възстановяване и поддържане на характерния генофонд в защитените територии", разработена от WWF.
Източник: Дневник , 05 ноември 2014 г.
Facebook
TwetterСходни публикации
13 юни 2024 г.
Футболът и климатът – има ли шанс за победа в продълженията?
Няма друго нещо, което да обединява хората така, както го прави футболът. Смята се, че футболните фенове по света надхвърлят
13 юни 2024 г.
Фондация „Биоразнообразие“ показва как разходката в града може да се превърне в научна експедиция
Градска експедиция в парка „Света Троица“, намиращ се в жилищен комплекс „Славейков“ в Бургас, организира за жителите на града
11 юни 2024 г.
С разходка до Витоша природозащитници разказват за опазването на горите в условия на климатични промени
Полудневна разходка в района на Златните мостове на Витоша организират от WWF – България с цел популяризиране на опазването на
