В Световния ден на здравето СЗО обръща внимание на безопасността на храните
07 април 2015 г.
Днес, 7 април, в цял свят се отбелязва Денят на здравето. На тази дата преди 67 години е основана Световната здравна организация, а у нас денят се отбелязва от 1964 г. Всяка година СЗО използва повода, за да обърне внимание на здравните проблеми, които засягат целия свят. Тази година акцентът е върху безопасността на храните.
Според статистиката на организацията през 2010 г. по света са регистрирани над 582 милиона случая на хранителни отравяния и заразявания, довели до над 350 хиляди смъртни случаи.
Храната може да бъде преносител на огромно разнообразие от вируси, бактерии, паразити и химикали, които в добрия случай причиняват диария, а в лошия - рак и остри инфекциозни заболявания. В същото време причините за замърсяване и натравяне могат да бъдат безброй - от недостатъчна обработка на месото, до заразена тор, използвана за отглеждането на плодове и зеленчуци, и до биотоксините в океаните.
Над 40% от случаите на стомашни отравяния от храна в началото на десетилетието са били при деца под 5 години. Вирусите, причинили най-много смърт са салмонелата, ешерихия коли и норовирус. Най-опасните храни, т.е. с най-много фатални случаи, са регистрирани в Африка и в Югоизточна Азия.
Замърсената храна е и сериозен икономически проблем, отбелязват от СЗО. Скорошен пример е бумът на ешерихия коли в Германия през 2011 г., когато загубите за фермерите и индустрията бяха за над 1.3 млрд. долара.
У нас през 2014 г. са регистрирани 15 взрива от хранителни отравяния, засегнали над 270 души, каза главният държавен здравен инспектор д-р Ангел Кунчев на пресконференция по повод на Световния ден на здравето. По думите му това е около средната бройка за такива хранителни отравяния и те не се увеличават. Освен това няма смъртни случаи. Две са основните групи, които предизвикват такива хранителни отравяния – салмонелата и стафилокок, уточни той. Най-често отравянията са в заведения за обществено хранене и няколко случая в училищни столове.
Като най-рискова група храни могат да се посочат месото и местните продукти, след това яйцата и различни яйчни продукти, на трето място са всички други храни взети заедно, каза още Кунчев
"Производството на храни е напълно индустриализирано, а дистрибуцията им - глобализирана. Това създава безброй предпоставки за замърсяването им. Така локален проблем може бързо да премине в международен. А разследването на хранително замърсяване е неизмеримо по-трудно, когато съставките в един и същ пакет идват от няколко различни страни", коментира генералният директор на СЗО д-р Маргарет Чен. Ето защо днес мотото на организацията е "Безопасна храна - от фермата до чинията", а призивът й е да се затегне контролът на производството на национално и международно ниво.
Част от българските лекари също ще използват днешния ден, за да отправят своето послание. Вчера организации на общинските и частните болници обявиха, че ще излязат на символичен протест срещу фиксирането на болничните бюджети спрямо миналогодишните им разходи, което според тях може да доведе до фалити на лечебни заведения. Според Сдружението на общинските болници вече има ощетени с над 20% заради промяната.
Този месец стартира информационна кампания и сайт в подкрепа на болните от Паркинсон и техните близки. Пациентските сдружения "Национална организация на хора болни от късен Паркинсон" и Сдружение за достоен живот на паркинсониците в България" организират и безплатни прегледи и консултации за хора живеещи с болестта или със съмнения през целия месец април в три града в страната:
София: Болница "Свети Наум", всеки вторник и четвъртък от 11 до 13 ч. със записване на тел. 02/9702202, д-р Чорбаджиева.
Варна: Болница "Света Марина", всеки вторник и четвъртък от 13 до 14:30 ч., 14 етаж, проф. Капрелян, без записване.
Пловдив: Болница УМБАЛ "Свети Георги", клиника по нервни болести на ул. "Васил Априлов" 15, к-т по паркинсонова болест., онеделник и сряда от 13 до 14 ч., с предварително записване на тел. 032519023.
Според статистиката на организацията през 2010 г. по света са регистрирани над 582 милиона случая на хранителни отравяния и заразявания, довели до над 350 хиляди смъртни случаи.
Храната може да бъде преносител на огромно разнообразие от вируси, бактерии, паразити и химикали, които в добрия случай причиняват диария, а в лошия - рак и остри инфекциозни заболявания. В същото време причините за замърсяване и натравяне могат да бъдат безброй - от недостатъчна обработка на месото, до заразена тор, използвана за отглеждането на плодове и зеленчуци, и до биотоксините в океаните.
Над 40% от случаите на стомашни отравяния от храна в началото на десетилетието са били при деца под 5 години. Вирусите, причинили най-много смърт са салмонелата, ешерихия коли и норовирус. Най-опасните храни, т.е. с най-много фатални случаи, са регистрирани в Африка и в Югоизточна Азия.
Замърсената храна е и сериозен икономически проблем, отбелязват от СЗО. Скорошен пример е бумът на ешерихия коли в Германия през 2011 г., когато загубите за фермерите и индустрията бяха за над 1.3 млрд. долара.
У нас през 2014 г. са регистрирани 15 взрива от хранителни отравяния, засегнали над 270 души, каза главният държавен здравен инспектор д-р Ангел Кунчев на пресконференция по повод на Световния ден на здравето. По думите му това е около средната бройка за такива хранителни отравяния и те не се увеличават. Освен това няма смъртни случаи. Две са основните групи, които предизвикват такива хранителни отравяния – салмонелата и стафилокок, уточни той. Най-често отравянията са в заведения за обществено хранене и няколко случая в училищни столове.
Като най-рискова група храни могат да се посочат месото и местните продукти, след това яйцата и различни яйчни продукти, на трето място са всички други храни взети заедно, каза още Кунчев
"Производството на храни е напълно индустриализирано, а дистрибуцията им - глобализирана. Това създава безброй предпоставки за замърсяването им. Така локален проблем може бързо да премине в международен. А разследването на хранително замърсяване е неизмеримо по-трудно, когато съставките в един и същ пакет идват от няколко различни страни", коментира генералният директор на СЗО д-р Маргарет Чен. Ето защо днес мотото на организацията е "Безопасна храна - от фермата до чинията", а призивът й е да се затегне контролът на производството на национално и международно ниво.
Част от българските лекари също ще използват днешния ден, за да отправят своето послание. Вчера организации на общинските и частните болници обявиха, че ще излязат на символичен протест срещу фиксирането на болничните бюджети спрямо миналогодишните им разходи, което според тях може да доведе до фалити на лечебни заведения. Според Сдружението на общинските болници вече има ощетени с над 20% заради промяната.
Този месец стартира информационна кампания и сайт в подкрепа на болните от Паркинсон и техните близки. Пациентските сдружения "Национална организация на хора болни от късен Паркинсон" и Сдружение за достоен живот на паркинсониците в България" организират и безплатни прегледи и консултации за хора живеещи с болестта или със съмнения през целия месец април в три града в страната:
София: Болница "Свети Наум", всеки вторник и четвъртък от 11 до 13 ч. със записване на тел. 02/9702202, д-р Чорбаджиева.
Варна: Болница "Света Марина", всеки вторник и четвъртък от 13 до 14:30 ч., 14 етаж, проф. Капрелян, без записване.
Пловдив: Болница УМБАЛ "Свети Георги", клиника по нервни болести на ул. "Васил Априлов" 15, к-т по паркинсонова болест., онеделник и сряда от 13 до 14 ч., с предварително записване на тел. 032519023.
Източник: Дневник , 07 април 2015 г.
Facebook
TwetterСходни публикации
13 май 2024 г.
Станете сертифициран специалист - консултант по проблемно хранене или хранителни нарушения
Станете сертифициран специалист- консултант по проблемно хранене или по хранителни нарушения с обучение в дистанционен формат
13 май 2024 г.
16 май – Ден за повишаване на осведомеността за рядкото заболяване Кисти на Тарлов
16 май e обявен за Международен ден за повишаване на осведомеността за рядкото заболяване Кисти на Тарлов. „Сдружение на
22 април 2024 г.
Правата на хората с онкологични заболявания в рамките на проект „Права и ценности"
Сдружение Българска Асоциация на Хора с Онкологични и др. Заболявания ( БАХОдЗ) „Живот" - гр. Хасково, стартира през месец
